L-谷氨酸

AJI97

性状

应为白色结晶或结晶性粉末

鉴别

应符合规定

含量

98.5%~100.5%

pH

3.0~3.5

透光率

≥98.0%

干燥失重

≤0.10%

炽灼残渣

≤0.10%

氯化物

≤0.020%

重金属

≤10ppm

铁盐

≤10ppm

硫酸盐

≤0.020%

细菌内毒素

---

砷盐

≤1ppm

铵盐

≤0.02%

其他氨基酸

应符合规定

热源

应符合规定

可水解物质

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澄清度试验

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比旋度

+31.5°~ +32.4°